Питание после тренировки

Принимать пищу после тренировки желательнее всего в первые 20 минут. Если же от пищи воздержаться в течение двух часов после окончания занятия, то тренировка теряет всю свою силу, потому что в результате ничего не качается. Вы попросту сожжете немного жира и все, но стройности, скорости обмена веществ, прироста в силе и плотности мышц не будет. Именно в первые 20 минут после занятия спортом в организме открывается так называемое послетренировочное (по-научному - анаболическое) окно для употребления углеводов и белков (но не в коем случае не жиров). Все съеденное в этот период идет на прирост мышечной массы и восстановление мышц. Ни одна калория не идет в жир, а это, согласитесь, очень важно. Углеводы после тренировки лучше всего употреблять простые и в жидком виде. Вам нужно прежде всего добиться резкого скачка уровня инсулина, обладающего антикатаболическими и анаболическими свойствами. Высокое соотношение глюкозы и фруктозы содержится в яблочном и клюквенном соках, также можно есть любую углеводную пищу, не содержащую жира: сахар, картофель, макароны, фрукты, овощи, хлеб, варенье и т. д. Помимо углеводов Вашему организму просто необходимы белки. Лучше всего употребить порошковый белковый напиток. Синтез белка в мышцах после тренировки таким образом увеличится примерно в три раза (по сравнению с тем же голоданием). Если Вы по каким-либо причинам не можете пить белковые коктейли, полагайтесь на белки яиц. Выбирайте любую белковую нежирную пищу, обязательно рассчитывайте количество белка в том или ином продукте. Жир в пище содержаться не должен вообще, потому что он замедляет проход белков и углеводов из желудка в кровь. Свинину и говядину следует вычеркнуть из послетренировочного рациона , так как они всегда очень жирные, отдавайте предпочтение телятине. Нужно быть также осторожным с йогуртами, молоком, сыром, творогом, потому что, как правило, они содержат в себе не меньше 5% нежелательного для Вас жира. Исключением является жирная рыба (ни в коем случае не жареная). Ее не только можно, но и нужно есть почаще. В течении двух часов после тренировки желательно исключить все, что содержит кофеин: какао, чай, кофе, все «шоколадное» (даже белковые порошки со вкусом шоколада). Все дело в том, что кофеин препятствует полноценной работе инсулина, мешая Вашему телу «переправить» гликоген в печень и мышцы, воспользоваться белком для ремонта мышц. Если совсем не представляете свою жизнь без кофе или чая, выбирайте их декофеинизированные аналоги.