Витамины

Витамины.jpgВитамины (лат. vita - жизнь) - это органические элементы, содержащиеся в большом количестве в продуктах как животного, так и растительного происхождения. Организм человека не синтезует эти вещества в достаточном количестве, поэтому должен получать их из вне. Витамины нужны организму в количестве от нескольких микрограммов до нескольких милиграммов. По строению это низкомолекулярные соединения различной химической структуры. К витаминам и витаминоподобным веществам относится двадцать различных соединений. В организме человека витамины главным образом работают в качестве коэнзимов. Коэнзимы - это вещества, повышающие активность протеинов. Энзимы выполняют роль катализаторов всех химических реакций, протекающих в человеческом организме. Эти реакции включают в себя строительство мышц и энергетический анаболизм. И это лишь малая часть всех их функций (всего около 2000). В отсутствии витаминов энзимы не будут работать. Строительство мышц становится попросту невозможным, потому как тело не в состоянии превращать поступающие в него вещества в те заветные элементы, из которых собственно и строятся мышцы. Кроме того, витамины способствуют построению новых тканей, влияют на процесс кровотворення. Витамины бывают водорастворимыми и жирорастворимыми. Это зависит от того, жиро- или водорастворимая основа молекулы, переносящей их через кровосток. К жирорастворимым относятся витамины А,D, Е и К. Они могут храниться как в печени, так и в жировой ткани. Таким образом, этот вид витаминов как бы продлевает период свеого функционирования, сокращая тем самым шансы на возникновение дефицита. К водорастворимым витаминам относятся витамины группы В и С. Они задерживаются в организме лишь на несколько часов, поэтому их нужно принимать каждый день. Если в организм длительное время не поступает необходимого количества витаминов, то появляются симптомы витаминной недостаточности. Недостаток витаминов в рационе приводит к нарушению обмена веществ, изменению процессов их усвоения. В конечном этоге это приводит к развитию гипо- и авитоминозов. Основные симптомы последнего - это раздражительность, усталость, бледность кожи. Окончательно все известные сегодня витамины были изучены только в 1948. К 1911 году былы известны лишь витамины А и В. В последующие десять лет был открыт витамин С, в 20-х годах -витамин D.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Витамины».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.bodyattack.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/539

Комментировать



Разное

Об этой записи

Сообщение опубликовано 08.09.2009 08:08. Автор — Pushok.

Предыдущая запись — Деннис Ньюмен

Следующая запись — Ли Прист

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.





Рейтинг@Mail.ru

Rambler's Top100